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FREYRE (don Manoel), général espagnol, né en 1765 à Ossuna (Andalousie), mort en 1834. Colonel en 1808, pendant la lutte de l’Espagne contre Napoléon, il prit une part glorieuse aux batailles d’Ocana (1809) et de Salamanque (1813), et commanda une partie de l’armée anglo-espagnole à la bataille de Toulouse (1814)....

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Son parfum puissant en fait une Truffe noire du Périgord particulièrement recherchée. Elle peut être confondue avec Tuber borchii qui possède aussi un parfum très alliacé. Elle ressemble à Tuber aestivum mais avec une odeur et un goût plus prononcé. L'ordre a été réorganisé par le décret du 16 mars...